Albicocche

Le albicocche che coltiviamo maturano dai primi di giugno fino a fine luglio.

Le albicocche sono un frutto carnoso di colore giallo-arancio, dalla buccia leggermente vellutata che tende a diventare liscia a maturazione.
La polpa è tenera e zuccherina e si stacca facilmente dal nocciolo.

Sono buonissime da mangiare crude, da sole o all’interno di macedonie, ma sono ottime da usare anche per preparare conserve, gelati, mousse o creme.
Possono essere anche essiccate o sciroppate.
Le albicocche sono perfette poi come ingrediente per le torte, in particolar modo le crostate, o come base per un genuino succo di frutta estivo.

Le varietà disponibili sono:

• Reale d’Imola
• Sungiant
• Aurora